Autor: Bernd Schmidt

Ich bin kein Freund von Fruchtjoghurten aus dem Supermarkt. Zuviel Chemie und sonstige undefinierbaren Inhaltsstoffe sind mir darin. Erdbeerjoghurt hat seine Aromen meist nicht von der Frucht sondern von …

Ochsenschwanz habe ich noch nie zubereitet. Im letzten Urlaub musste ich endlich mal ein Rezept ausprobieren. Als Fan von Schmorgerichten war es an der Zeit auch mal dieses Fleischstück …

Ein Klassiker in unserer Kochbuch-Sammlung. Seit über 20 Jahren begleitet uns Die echte italienische Küche. Die Fotos mögen zwar inzwischen etwas altbacken wirken. Aber es kommt ja auf die …

Das ursprüngliche italienische Rezept ist eigentlich mit Moscardini. Moscardini sind kleine Tintenfische, die wie Mini-Kraken aussehen. Allerdings gibt es bei unserem Fischhändler nicht jede Woche Moscardini. Aber man kann …

Hallo, wie geht es euch? Seid ihr auch berufstätig? Wir schon. Da hat man nach Feierabend oft nicht mehr die Power zum aufwändigen kochen. Zumindest uns geht es nach …

Der Apfel ist eine der ältesten kultivierten Obstarten. Er gilt allgemein als gesund. So sagt ein Sprichwort aus Brandenburg Ein Apfel am Tach hält den Doktor in Schach. Eine …

Letzte Woche hatten wir Hochzeitstag. Meistens gehen wir an diesem Tag in ein schickes Restaurant und gönnen unserem Gaumen etwas leckeres. In diesem Jahr kam uns die Fussball-WM dazwischen. …

Sandy veranstaltet gerade auf ihrem Blog eine Blogparade zum Thema Spargelzeit. Was ist eine Blogparade? Ein Blogger definiert ein Thema, wie hier die Spargelzeit und ruft anderer Blogger zum …

Canapes sind schnell zubereitet. Unter der Woche sind wir beide berufstätig. Da hat man im Feierabend meist kaum noch Energie etwas ganz leckeres zu kochen. Aber am Wochenende. Da …

Von Wolfram Siebeck habe ich schon einige Kochbücher hier im Blog vorgestellt. Derzeit wird allerdings keines mehr im Buchhandel angeboten. Aber auf dem Gebrauchtmarkt sind die leckeren Rezeptesammlung sehr …