Kategorie: Gewürze

Chilis gehören zu den vielseitigsten und faszinierendsten Zutaten in der Küche. Diese kleinen, oft feurig scharfen Früchte sind mehr als nur eine Quelle für Schärfe. Sie bieten eine reiche …

Rosmarin (Rosmarinus officinalis) wird auch ein Küchenkraut verwendet. Insbesondere in der mediterranen Küche wird sehr viel Rosmarin verwendet. Rosmarin ist auch Bestandteil in der Provence-Kräutermischung. Aber auch als Grillgewürz …

Seit ich Thymian auf dem Balkon in einem Topf gepflanzt habe, sind die Zeiten von getrockneten Thymian als Gewürz in der Küche vorbei. In der Vergangenheit habe ich meine …

Knoblauch (Allium sativum) findet man in vielen Rezepten als Zutat. In unserer Regionen wird er meist als Gewürz eingesetzt. In Südeuropa wird er auch gerne als Gemüse genossen. Deswegen …