Autor: Bernd Schmidt
Im Oktober 2018 verbrachten wir eine Woche Urlaub in München. Wir sind mit dem ICE von Stuttgart nach München gefahren. Von dort ging es weiter mit S-Bahn zum Marienplatz. …
Ende Juni feiern wir meist unseren Hochzeitstag in einem guten Restaurant oder Hotel. So auch 2018. Uns zog es zum 3x am Hochzeitstag in das Sterne-Restaurant Top Air. Das …
Unsere bisherige Einbauküche hatte nun 24 Jahre auf dem Buckel und hat 2 Umzüge mitgemacht. Nach jedem Umzug wurde die Küche an die neuen Räumlichkeiten angepasst. Es war erstaunlich, …
In meiner Jugend war ich in den Sommerferien öfter zum Angeln an einem heimischen Fluß. Dort gab es einen kleinen Campingplatz, welcher zu einem Bauernhof gehörte. Am Abend wurde …
Bereits 2014 habe ich hier im Blog mein Rezept vom Wildgulasch vorgestellt. Je nach Verfügbarkeit der Zutaten habe ich seitdem manches variiert. Damals habe ich es mit Wildschwein-Gulasch gekocht. …
Das Rib-Eye-Steak stammt aus der Hochrippe eines Rindes. Es hat einen Fettdeckel und ein Fettauge. Das Fleisch selbst ist meist mit feinen Fettadern gemasert. Da Fett ein Geschmacksträger ist, …
Schon komisch. Da wohnt man nur ein paar Orte von Endersbach entfernt. In der Weinstube Muz waren wir allerdings noch nie zum Essen. Dabei ist sie über die Landesgrenzen …
Am vergangenen Sonntag hatten wir unseren 24. Hochzeitstag. Da wir schon seit Jahren endlich mal im Restaurant Wielandshöhe essen wollten, haben wir dies in diesem Jahr endlich realisiert. Da …
Schon seltsam das gerade aus Amerika diese Reifemethode nach Deutschland schwappte? Früher war es normal, daß auch Rindfleisch durch Lagerung gereift worden ist. Im Zuge der industriellen Fleischproduktion geriet …
Hier im Foodblog komme ich leider nicht so regelmäßig zum bloggen. Der Grund ist das ich noch 2 weitere Blog betreibe. Da finde ich dann für diesen Blog nicht …