Kategorie: Gewürze

Rosmarin mit Blüten

Rosmarin

Rosmarin (Rosmarinus officinalis) wird auch ein Küchenkraut verwendet. Insbesondere in der mediterranen Küche wird sehr viel Rosmarin verwendet. Rosmarin ist auch Bestandteil in der Provence-Kräutermischung. Aber auch als Grillgewürz mit Fleisch, Gemüse und Teigewaren wird es zum aromatisieren verwendet. Seit … Weiterlesen

Thymian (Thymus vulgaris)

Thymian als Gewürz in der Küche

Seit ich Thymian auf dem Balkon in einem Topf gepflanzt habe, sind die Zeiten von getrockneten Thymian als Gewürz in der Küche vorbei. In der Vergangenheit habe ich meine Thymian-Pflanzen im Winter meist durch Frost verloren. Die jetzige hat den … Weiterlesen

Knoblauch

Knoblauch

Knoblauch (Allium sativum) findet man in vielen Rezepten als Zutat. In unserer Regionen wird er meist als Gewürz eingesetzt. In Südeuropa wird er auch gerne als Gemüse genossen. Deswegen haben wir aus unserer Sicht den Knoblauch auch den Gewürzen zugeordnet. … Weiterlesen