Im Sommer wenn es frische Kräuter auf dem Markt gibt, mache ich dieses Rezept sehr gerne. Es schmeckt erfrischend und ist gesund. Als Einlage für die Suppe eignet sich ein guter Räucherlachs hervorrgend. Es sollte aber nicht der billige abgepackte … Weiterlesen
Rote Bete Suppe wollte ich schon lange einmal selber machen. Bisher kannte ich Rote Bete nur aus dem Glas. Schmeckt mir aus dem Glas übrigens auch ganz gut. Aber in natura habe ich bisher noch nie Rote Bete selber verarbeiten. … Weiterlesen
Gazpacho ist im Sommer eines meiner Lieblingsgerichte. An heißen Tagen nehme ich diese aromatische kalte Suppe sogar in die Arbeit als Mittagsmahl mit. Die Zubereitung ist mit einer Küchenmaschine ganz einfach und kann bereits am Vortag bzw. Vorabend vorbereitet werden. … Weiterlesen
Einfach und sehr lecker ist dieses Rezept. Kartoffelsuppe? Kartoffeln kann man sehr vielfältig zubereiten. In dieser Suppe werden sie in Würfeln nur kurz mit gegart. So bekommt man etwas weiche aber noch leicht feste Kartoffelwürfel als Einlage in der Suppe. … Weiterlesen
Bei manchen Lebensmitteln kann auch mal der Griff zur Konserve besser sein. Erbsen sind solch ein Gemüse. Deswegen verwende ich bei diesem Rezept Tiefkühlerbsen. Diese werden gleich nach der Ernte tiefgefroren und haben meist mehr Vitamine und gesunde Inhaltsstoffe als … Weiterlesen
Ich weiß gar nicht warum es überhaupt Fertigsuppen aus der Dose oder im Plastikbecher gibt? Mit frischen Zutaten kann man eigentlich relativ schnell eine leckere Suppe kochen. Selbst wenn man keine Brühe zur Hand hat, könnte man diese leicht mit … Weiterlesen
In den letzten Wochen und Monaten habe ich zahlreiche Rezepte für Suppengerichte ausprobiert. Am vielfältigsten anwendbar hat sich ein Grundrezept von Johann Lafer, welches man mit vielfältigen Gemüse- und Fruchtsorten kombinieren kann. Im Prinzip wird das Gemüse angebraten und danach … Weiterlesen
Die Kürbiscremesuppe ist bereits seit über zehn Jahren mein persönlicher Suppenfavorit. Als Schwabe hat da wohl das günstige Gemüse Einfluss auf die Beliebtheit? Nein, es ist wohl eher der Geschmack einer guten Kürbiscremesuppe. Im Prinzip kann man dabei nicht viel … Weiterlesen
Derzeit gehöre ich nicht zu den Suppenkaspern und probiere recht oft neue Suppenrezepte aus. So auch dieses, welches zu meinen Suppenfavoriten zählt. Tomatensuppen gibt es in fast jedem Restaurant. Manche davon sind sogar sehr gut. Aber nur solche welche auch … Weiterlesen
Diese Suppe stammt aus der Toskana in Italien. Aquacotta bedeutet gekochtes Wasser. Ursprünglich war dies ein Arme-Leute-Essen. Verwertbare Essensreste wurden mit Wasser zu einer Suppe verarbeitet. So gesehen gibt es kein typisches Rezept für eine Acquacotta, da das verwendet wird … Weiterlesen
Rezept: Bibeliskäs mit Brägele
Roscoff Zwiebel
Rezept gebackene Süsskartoffeln mit Feta, Oliven und Tomaten-Füllung
Alfalfa Sprossen selber gezogen
Rezept: Macarons mit Haselnuss
Rezept Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen
Rezept Gulasch vom Wildschwein
Rezept Champignon-Creme-Suppe
Rezept geschmorter Krake in Tomatensauce
Tropea Zwiebel – süß und mild